   Als Parijzenaar geboren vertrekt Alain Cailbourdin eind jaren zeventig regelmatig naar de streek rondom Pouilly sur Loire en Sancerre, om daar te werken tijdens de druivenoogst.
Daar leert hij zijn vrouw Carmen kennen en verliest hij zijn hart aan het wijnmakersvak. Als hij de mogelijkheid krijgt van zijn werkgever om twee hectare in huur te nemen, word de studie snel opgegeven,. In 1981 volgt zijn eerste oogst als zelfstandig wijnmaker en jaar na jaar worden de resultaten beter. Alain laat geen mogelijkheid ongebruikt om stages te lopen en bij te leren in zijn vakgebied en al snel ontwikkelt hij zich tot één van de topproducenten van de streek. Altijd op zoek naar nieuwe technieken, streng snoeien, beperken van rendementen in slechte jaren en vooral op zoek naar “terroir”.
Na enige jaren kan hij de twee "huur" hectares overnemen en langzamerhand bouwd hij zijn bedrijf uit, als altijd ondersteund door zijn vrouw Carmen en zwager Didier. Tot op de dag van vandaag zijn zij met z’n drieën nog steeds de basis van het bedrijf wat ondertussen al uit vijftien hectares productieve wijnbouwgrond bestaat.
De huidige jaarproductie ligt ronde de 120.000 flessen per jaar. Wijnen: 2007 Cuvée Boisfleury
2007 Pouilly Fumé, Cuvée Les Cris 1999/00/02/03 Pouilly Fumé, Cuvée Tryptique |
Sancerre is gelegen op een heuvel aan de rivier de Loire, ongeveer 200 kilometer ten zuiden van Parijs. Het uitzicht op de omgeving is geweldig en je ziet dan ook de wijngaarden overal om je heen. 
